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No início de janeiro, ainda segundo o Cepea, as negociações do açúcar cristal branco no mercado spot de São Paulo tiveram ritmo lento primeiros dias deste ano. O movimento lento já era esperado para este período de recesso, segundo os pesquisadores do setor. “Com liquidez reduzida, os preços apresentaram pequenas oscilações”, conforme apontam levantamentos do Cepea.