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O produtor Francisco Aparecido Fernandes cultiva gengibre há anos e tem uma área de três hectares dedicada à produção. Neste ano, ele espera uma colheita de inverno mais promissora: a expectativa é colher 20% mais do que no ano passado. Segundo Francisco, a estratégia é retirar parte agora e finalizar a colheita no fim do ano, garantindo oferta ao longo de 2025.